De er et rigtig godt alternativ til pommesfritters. Nu hvor efteråreterover os, så synes jeg det er dejligt at skifte de lidt lettersommersalater med salatblade ud, men de lidt mere tunge og grove salater lavet på bl
Skær dem i både eller i pommes frites stave. Muslingerne renses og de åbne muslingerkasseres (hvis de lukker sig ved et let bank, så er de stadig levende og helt fine) Løg, chili og hvidløg sauteres i olivenolie i en stor gryde, til de erlækkert gyldne og gennemsigtige
Kartofelfondant (Pommes fondant). Hak løgene fint og sauter dem i lidt smør (de må ikke tage farve). Oksemørbraden pudses pænt og lægges på en stykke husholdningsfilm smurt med olivenolie og drysset med frisk kværnet peber
Kartofelfondant (Pommes fondant). Hak løgene fint og sauter dem i lidt smør (de må ikke tage farve). Oksemørbraden pudses pænt og lægges på en stykke husholdningsfilm smurt med olivenolie og drysset med frisk kværnet peber
Kom olie i en sauterpande, og steg kartoffelstavene gyldenbrune heri – evt. Sådan tilberedes rødspætte med svampefrikassé og hjemmegjorte pommes frites
Spises eksempevis med pommes frites og sauteret grønkål. Hareryggenbefrier du for ben og sener og ruller den i salt og frisk, grov, sort peber og steger hurtigt på en hed pande filmet med olie